MENU *

*Pour toute information concernant les allergènes présents dans nos menus, veuillez vous adresser au personnel. La composition de nos menus, préparations, peut varier d'un jour à l'autre.

TAPAS

Planche Teddy's

Assortiment chaud.

35 €

Planche italienne

3 salaisons italiennes, 3 fromages italiens, buratina et ses condiments.

39 €

Planche de tapenades

Festival de tapenades et hoummous

22 €

Planche de la mer

Assortiment de produits de la mer selon arrivage.

35 €

Burrata carbonnara

Burrata panée, espuma de carbonnara, guanciale, parmsean.

18 €

Tapenades apéritives

Tapenades du moment, toast grillés à l'ail.

8 €

Pimiento de padron

Piments frits confit à l'huile d'olive vierge (piquant à 20%).

10 €

Tartare de boeuf

Boeuf Angus coupé au couteau, pesto vert, éclats de pistaches et burratina.

15 €

Entrecôte

Emincé d'entrecôte sélectionnée par le chef et sa sauce du jour.

36 €

Wagyu

Fines tranches de boeuf séchés, citron caviar et son huile d'olive extra vierge des pouilles.

27 €

Frites maison

Pommes de terres coupées au couteau et sa mayonnaise maison.

5 €

Frites maison à la truffe

Comté râpé et mayo truffée

10 €

Patatas bravas

Dés de pommes de terres à l'espagnol.

6 €

Caviar Sturvia

Dégustation de caviar Sturvia

25 €

Tartare de Gambero rosso

Wasabi, safran, citron et perles de citron poivre.

17 €

Cannelloni

Cannelloni de saumon fumé, farce de saumon, écrevisse, vinaigrette, citron.

16 €

Sardines grillées

Sardines sur focaccia, sauce tomate paysanne, herbes.

15 €

Poulpe

Tentacule à basse température, purée de carotte aux épices asiatiques

18 €

Crevette géante flambée

Flambée au saké.

18 €

Vongole

Vongole, tomates fraîches, ail et persil.

16 €

Calamars

Beignets en tempura et sa sauce tartare du chef.

15 €

Croquettes gourmandes

Croquettes aux 2 fromages et sa déclinaison de truffes.

15 €

Samoussa (artisanal)

Triangles de boeuf, et sa sauce.

12 €

Tacos Teddy's con carne

Boeuf black Angus, haricots et mais fumés, mayonnaise au sésame et popcorn épicé.

13 €

Tacos Teddy's Pulled pork

Moutarde américaine, cheddar, crispy épicé et salade.

13 €

Nems vietnamiens (artisanal)

Nems de porc et veau et ses condiments, sucrine et menthe.

12 €

Mini burger

Mini burger de pastrami, sweet pickles, choux kale, sweet moutarde USA.

13 €

Nuggets maison

Et sa sauce ketchup maison.

12 €

DESSERTS

Street food de poire

Tacos chocolat noir, muffin chocolat, poire confite aux épices, gel de poire, mousse chocolat blanc, glace amande et poire.

12 €

Le grand duc

Sorbet champagne et bulles fleuries

12 €

Moelleux maison

Coeur coulant chaud, croustillant de spéculoos, sirop de praline.

13 €

Brioche Teddy's

accompagné d'une mousse chocolat blanc, glace vanille, crème pralin, croquant au amande.

12 €